A instabilidade no setor de alimentação traz muitos desafios para os donos e gestores de restaurante. Sabemos que, diante de uma crise, seja pela queda no movimento, mudança de hábitos de consumo ou fatores externos, como inflação ou crise sanitária —, muitos negócios enfrentam dificuldades para manter resultados positivos. Apesar dos obstáculos, acreditamos que cada desafio representa também uma oportunidade de repensar processos, fortalecer o relacionamento com os clientes e se reinventar no mercado.
Com estratégias de marketing digital eficazes, é possível transformar sua presença digital e tornar o restaurante mais visível, atrativo e preparado para conquistar novos clientes. Vemos, ao longo dos anos, como o posicionamento online pode ser decisivo para superar períodos difíceis. A experiência do DeliveryVip mostra que quem aposta em inovação, controle e autonomia sobre suas vendas online não só se recupera mais rápido, mas sai fortalecido de situações complicadas.
Neste artigo, compartilhamos dicas práticas, um passo a passo de como construir uma estratégia digital adaptada ao seu restaurante, exemplos para redes sociais como Instagram e Facebook, ferramentas gratuitas e checklists para organizar as ações. Vamos juntos entender como retomar o crescimento e consolidar resultados mesmo em tempos difíceis.
Por que investir em marketing digital para restaurantes
Quando falamos sobre superar crises no restaurante, enxergamos o marketing digital como um dos principais aliados. Os hábitos do consumidor mudaram: hoje, a busca por lugares para comer acontece na internet, nos aplicativos, nas redes sociais. Se antes o boca a boca era suficiente, agora estar presente digitalmente é fundamental para atrair novos clientes e manter os antigos próximos.
Segundo pesquisa da Associação Nacional de Restaurantes, mais de 55% dos consumidores buscam opções gastronômicas online antes de decidir onde pedir ou ir. E não basta apenas estar presente: é preciso construir autoridade, engajar o público e comunicar de forma clara as vantagens do seu restaurante.
Transformar crises em oportunidades passa por fortalecer o relacionamento digital, ampliar seus canais de venda, como o delivery próprio (sem comissões, como propomos com o DeliveryVip), criar promoções inteligentes e gerar conteúdo útil e inspirador.
Não é o maior restaurante que sobrevive, e sim o que melhor se adapta ao novo comportamento do cliente.
Entre os principais benefícios do marketing digital temos:
- Baixo custo para grande alcance;
- Segmentação detalhada do público;
- Facilidade para mensurar resultados em tempo real;
- Fortalecimento da marca;
- Aumento do engajamento e da recompra;
- Maior flexibilidade para testar e ajustar campanhas.
Acreditamos que investir de forma consistente nessas frentes é o caminho mais seguro para enfrentar momentos difíceis no setor de restaurantes.
Conhecendo seu público-alvo
Antes de definir qualquer estratégia, é necessário entender quem é o cliente do seu restaurante. Muitas crises acontecem porque gestores tomam decisões baseadas em achismos, sem dados ou análise real do perfil do consumidor.
Para aumentar as vendas e o engajamento, sugerimos desenhar uma persona, ou seja, um perfil fictício que representa o cliente ideal. Avalie informações como:
- Idade, gênero e localização;
- Hábitos de consumo alimentar (gosta de delivery? Prefere comer no local? Tem restrições?);
- Interesses (fitness, praticidade, gastronomia gourmet, comida afetiva, etc.);
- Como encontra seu restaurante (redes sociais, buscas, indicação de amigos);
- O que espera de uma experiência de compra (rapidez, preço justo, novidades?).
Recomendamos coletar feedback sempre que possível, seja nas redes sociais, por pesquisas rápidas ao final do pedido no delivery ou conversas presenciais. Plataformas como o DeliveryVip possibilitam a integração com WhatsApp e relatórios detalhados sobre o comportamento dos clientes, facilitando esses insights.
Quanto mais personalizado e assertivo for seu atendimento, mais chances de fidelizar clientes e superar períodos de queda nas vendas.
Veja mais dicas sobre gestão adaptada ao novo perfil do consumidor.
Escolhendo as plataformas certas
Ainda vemos muitos restaurantes abrindo perfis em dezenas de redes sociais, mas sem planejamento, presença ou conteúdo de qualidade. O resultado? Baixo retorno e sensação de desperdício de tempo. Reforçamos: é melhor estar presente com qualidade em poucas plataformas do que de forma superficial em muitas.
Atualmente, as principais plataformas para restaurantes são:
- Instagram: visual, dinâmico e vital para negócios de alimentação;
- Facebook: bom para promoções locais e grupos de vizinhança;
- WhatsApp: relacionamento próximo e acionamento rápido de ofertas ou novidades;
- Google Meu Negócio: aumenta a visibilidade em buscas locais e pode ser fonte de avaliações positivas;
- E-mail marketing: para campanhas promocionais ou novidades semanais.
Na prática, sugerimos que restaurantes foquem suas ações principais onde seus clientes estão. Para negócios que atuam no delivery e querem lucros integrais, a plataforma DeliveryVip une integração com redes sociais e uma loja digital completa – facilitando seu controle das vendas e evitando comissões externas.
Ferramentas gratuitas como o Meta Business Suite ajudam a agendar postagens no Facebook e Instagram, otimizando o tempo do gestor. Para restaurantes menores, Canva e CapCut oferecem recursos fáceis para criar imagens e vídeos atrativos.
Você encontra sugestões exclusivas de conteúdo para redes sociais nesta categoria especial sobre marketing digital para restaurantes.
Criando um calendário de conteúdo
Ter presença online demanda constância e organização. Um calendário de conteúdo é uma ferramenta simples e poderosa para evitar improvisos, engajar o público de forma contínua e alinhar promoções importantes.
Sugerimos começar com um planejamento mensal, distribuindo diferentes tipos de publicação para manter o perfil variado e interessante.
Aqui vai uma ideia de calendário básico para restaurantes no Instagram e Facebook:
- Segunda: Dica de harmonização ou ingrediente especial do cardápio;
- Terça: Foto especial de um prato (com dica de fotografia: posicione o prato perto de uma janela e use o modo retrato do celular para destacar os detalhes);
- Quarta: Bastidores da cozinha ou preparo de uma receita simples (humanização);
- Quinta: Promoção do dia, cupom exclusivo para pedidos pelo seu delivery próprio;
- Sexta: Depoimento de cliente, repost de stories, ou enquetes divertidas (aumenta muito o engajamento);
- Sábado e Domingo: Sugestão de momentos especiais (aniversários, almoço em família, happy hour etc).
Para quem aposta no delivery, sugerimos divulgar combos exclusivos, vantagens para retirar no local e mostrar o diferencial próprio: agilidade, sabor ou preço melhor, já que ferramentas como o DeliveryVip garantem o lucro 100% do pedido para o restaurante.
Organização é o segredo para manter a criatividade sempre em alta.
Veja cinco exemplos práticos de posts para Instagram/Facebook:
- Vídeo rápido do chef finalizando um prato (no reels ou stories), mostrando ingredientes frescos e técnicas curiosas;
- Foto comparando 'antes e depois' de um prato (foto da montagem e prato final);
- Enquete: “Qual sobremesa deveria voltar ao cardápio?”
- Post de bastidores com equipe sorridente na cozinha;
- Depoimento de cliente com foto dele recebendo o pedido em casa.
Não se preocupe em ser um fotógrafo profissional: basta aproveitar a luz natural, limpar bem a lente do celular, usar fundos neutros e caprichar na apresentação do prato.
Descubra também conteúdos sobre vendas e relatórios online para restaurantes.
Estratégias para aumentar o engajamento
Conquistar a atenção do público nas redes sociais é um grande passo para superar crises e aumentar a movimentação do restaurante. Compartilhamos, em nossa experiência, alguns caminhos práticos:
- Responda sempre comentários e mensagens diretas com agilidade e cordialidade;
- Use enquetes e perguntas nos stories, conteúdo interativo gera até 3x mais respostas;
- Crie campanhas-relâmpago para seguidores: exemplo, “os primeiros 20 pedidos de hoje ganham sobremesa”;
- Reposte conteúdos que clientes marcam seu restaurante;
- Produza séries de vídeos curtos ensinando receitas ou mostrando curiosidades do cardápio.
Negócios de alimentação encantam pelo visual: invista tempo em boas fotos e vídeos dos pratos, sempre trazendo novidades e humanizando sua comunicação.
Estratégias de descontos progressivos também funcionam bem: garanta benefícios para quem indica amigos, participa de desafios online ou faz reserva por direct.
Lembre-se de alternar tipos de conteúdo: fotos profissionais, vídeos espontâneos, depoimentos, memes temáticos (com moderação) e conteúdos aspiracionais, como sonhos de viagem ou culinária internacional.
É importante variar também o formato: utilize carrosséis, stories, reels, lives curtas mostrando o movimento da casa ou respondendo dúvidas do público.
Veja no nosso blog um exemplo prático de como aumentar o engajamento com campanhas semanais.
Métricas essenciais para acompanhar
Um dos fatores que diferencia restaurantes que superam crises dos que persistem com dificuldade está no acompanhamento das métricas relevantes. Medir resultados permite ajustes rápidos e avaliação do que realmente traz retorno.
Entre as principais métricas que acompanhamos nas nossas consultorias e nos negócios que usam o DeliveryVip, destacamos:
- Alcance e impressões das publicações (quantas pessoas visualizaram sua marca);
- Taxa de engajamento (soma de curtidas, comentários, saves e compartilhamentos dividida pelo total de seguidores);
- Quantidade de cliques no link do delivery próprio;
- Taxa de conversão dos posts de promoção;
- Recompra e recorrência de clientes;
- ROI das campanhas (Retorno sobre o Investimento) – calcule dividindo o lucro que veio daquela ação pelo valor investido nela.
Ferramentas gratuitas dos próprios aplicativos, como as estatísticas do Instagram e Facebook, oferecem esses dados. Algumas plataformas de gestão ajudam a reunir todos esses números em relatórios automáticos – caso do DeliveryVip.
Quem mede, melhora. Cada dado mostra uma oportunidade para ajustar o que não está dando certo.
Veja nosso artigo especial sobre mensuração de resultados para restaurantes.
Checklist mensal de atividades de marketing
Muitos gestores precisam conciliar rotina operacional intensa com o marketing digital. Por isso, desenvolvemos um checklist básico para não esquecer dos pontos-chave durante o mês:
- Analisar resultados das redes sociais dos últimos 30 dias;
- Atualizar os dados e fotos das páginas;
- Criar pelo menos uma ação promocional nova por semana;
- Responder 100% das mensagens em até 24h;
- Coletar depoimentos de clientes recentes;
- Ajustar cardápio conforme feedbacks recebidos;
- Registrar os canais que mais geram vendas e priorizar investimentos neles.
Com disciplina e pequenos passos diários, os resultados aparecem e a motivação da equipe cresce.
Conclusão
Superar crises em restaurantes exige mais do que boas receitas: requer organização, comunicação ativa, escuta do cliente e aposta em estratégias digitais. Ao conhecermos nosso público, investirmos nas redes sociais certas, criarmos conteúdo de valor e acompanharmos de perto as métricas, aumentamos a chance de sair mais fortes de períodos desafiadores.
Lembre-se que plataformas como o DeliveryVip podem fazer a diferença: além de potencializar pedidos online sem pagar comissões, oferecem ferramentas que dão controle total para o gestor.
A vontade de inovar e se adaptar faz toda a diferença – e estamos prontos para ajudar seu restaurante a crescer, conhecer novas soluções e transformar desafios em oportunidades. Conheça o DeliveryVip e descubra como podemos caminhar juntos rumo ao sucesso!
Perguntas frequentes
Como lidar com queda no movimento?
Quando identificamos uma queda no movimento, é interessante diversificar as formas de divulgação do restaurante. Apostar no marketing digital, criar promoções exclusivas para delivery, fortalecer o relacionamento com antigos clientes e oferecer experiências diferenciadas em dias de baixo fluxo ajudam a estimular a demanda. Monitorar as métricas e ajustar rapidamente as ações pode evitar prejuízos maiores.
Quais estratégias ajudam na crise financeira?
Entre as principais estratégias, destacamos renegociação de contratos, redução de desperdícios, criação de combos promocionais e maior uso de canais próprios de venda, que não geram comissão. Avaliar campanhas de engajamento nas redes sociais também pode gerar vendas com baixo custo. O DeliveryVip, por exemplo, contribui para recuperar lucro ao permitir vendas diretas sem taxas.
Como renegociar dívidas do restaurante?
Sugerimos listar todas as dívidas, priorizar as mais urgentes, negociar prazos maiores e descontos em troca de pagamento à vista, e manter diálogo transparente com fornecedores. Muitos parceiros preferem manter bons clientes a terem inadimplência. Se possível, repense o mix do cardápio e concentre esforços nos pratos mais rentáveis para acelerar a recuperação financeira.
Vale a pena investir em delivery?
Sim, investir em delivery é uma das principais saídas em momentos de crise. Cada vez mais pessoas buscam essa modalidade pela praticidade e segurança. Mesmo restaurantes tradicionais podem ampliar receitas ao criar combos para viagem, menus exclusivos para pedidos online e investir em sistemas próprios como o DeliveryVip, que aumenta a margem de lucro ao eliminar comissões.
Como reduzir custos sem perder qualidade?
É possível diminuir custos com ajustes de cardápio, escolha de ingredientes com melhor custo-benefício, treinamento da equipe contra desperdícios e negociação de preços com fornecedores. Fazer revisões periódicas do estoque e priorizar pratos com boa saída também ajudam. Avaliar se todos os descontos praticados são sustentáveis evita comprometer a qualidade ou margem de lucro.
