No universo crescente do delivery, vender mais não é questão apenas de caprichar no cardápio ou de ampliar a área de entrega. O segredo está em entender dados, adaptar estratégias e acompanhar tudo de perto. Muitos estabelecimentos ainda sentem dificuldade em saber onde pisar: em que investir, onde ajustar e como medir resultados. O cenário digital trouxe métricas acessíveis, mas poucos sabem como aproveitá-las para crescer de verdade.
A boa notícia é que hoje qualquer restaurante, bar ou negócio de delivery pode, em poucos passos, monitorar as próprias vendas e aumentar o faturamento só de olhar para os números certos. Plataformas como a DeliveryVip tornam isso possível sem comissão, colocando o dono do negócio totalmente no controle.
Este artigo vai mostrar, de forma prática, quais são as métricas que realmente fazem diferença no seu delivery, como usá-las para melhorar as vendas e exemplos claros para você colocar em prática ainda hoje.
Por que investir em marketing digital para restaurantes
Já não dá para ignorar: a internet é o novo “boca a boca” do setor de alimentação. Mas, diferente do antigo hábito de esperar o cliente bater na porta, hoje temos meios para aparecer para milhares de pessoas da nossa região todos os dias. Usar marketing digital nas vendas de delivery é o caminho para ser relevante, mesmo num mercado tão competitivo.
Segundo pesquisas recentes, cerca de 72% dos consumidores brasileiros já fizeram pedidos por delivery online. Mas não basta estar nas redes sociais: restaurantes que investem em estratégias digitais bem planejadas, com campanhas e publicações regulares, veem um crescimento médio de 30% nas vendas nos primeiros meses.
Trabalhar bem marketing digital significa:
- Aumentar reconhecimento da marca localmente;
- Receber mais pedidos e contatos todos os dias;
- Ter clientes fiéis, prontos para engajar com novidades e promoções;
- Decidir rápido, pois tudo pode ser mensurado e melhorado;
- Evitar dependência de comissões, ficando com todo o lucro das vendas.
Quem investe em marketing digital não apenas aparece, mas vende mais e cresce mais rápido.
Com plataformas como a DeliveryVip, que oferece estatísticas em tempo real e integra com WhatsApp e redes sociais, o seu negócio pode conquistar todos esses benefícios sem complexidade.
Conhecendo seu público-alvo
Um erro bastante comum dos gestores é tentar vender para “todo mundo”. A verdade: quem busca delivery online tem hábitos, horários e preferências bem definidos. Saber quem é o seu público torna a criação de estratégias de venda muito mais precisa e rentável.
Algumas perguntas práticas que você pode responder (e que muitas vezes os relatórios da própria plataforma ou das redes sociais já fornecem) incluem:
- Qual a idade média dos meus clientes?
- Em que bairros eles mais compram?
- Quais pratos e combos vendem mais em determinados dias da semana?
- Quais horários concentram o maior volume de pedidos?
- Quanto costumam gastar por pedido?
Com essas respostas, fica fácil adaptar o cardápio, criar promoções e campanhas segmentadas e até ajustar o tom das publicações. Compreender seu público é o primeiro passo para que a comunicação do delivery chegue na pessoa certa, no momento certo.
Ferramentas como Facebook Insights, Instagram Analytics e relatórios nativos da DeliveryVip já mostram boa parte dessas informações de forma visual. Se for possível, converse também diretamente com seus clientes pelo WhatsApp ou mensagens privadas das redes sociais. Suas preferências vão surpreender!
Para saber como transformar esses dados em ações, indicamos a leitura do nosso conteúdo sobre gestão de delivery, com exemplos reais aplicados no setor de alimentação.
Escolhendo as plataformas certas
Nem toda rede social ou ferramenta digital será útil para todos os bares e restaurantes. Por experiência, percebemos que a escolha das plataformas onde você vai investir tempo e conteúdo faz muita diferença nos resultados de vendas online.
Veja alguns caminhos práticos:
- Instagram: Ideal para mostrar fotos vibrantes dos pratos, bastidores e depoimentos de clientes. Permite vendas rápidas pelo Direct e presença constante nos Stories.
- Facebook: Bom para alcançar públicos mais diversos e divulgar promoções em grupos de bairro ou comunidades locais.
- WhatsApp Business: Perfeito para atendimento rápido, confirmações de pedidos e envio de ofertas exclusivas.
- Google Meu Negócio: Ótimo para capturar clientes que buscam restaurantes próximos e querem ver avaliações.
Ferramentas como Buffer, Later e Facebook Creator Studio (todas com versões gratuitas) ajudam a agendar postagens e acompanhar desempenho, economizando tempo no dia a dia. O importante é: escolha 2 ou 3 plataformas e faça presença constante nelas, em vez de tentar estar em todos os lugares ao mesmo tempo sem resultado.
Na DeliveryVip, a integração com WhatsApp e outros canais digitais já faz parte do sistema, facilitando o contato e as vendas diretas.
Criando um calendário de conteúdo
Para conseguir engajamento real e vender mais, não basta publicar só de vez em quando ou apenas quando há promoções. Um calendário editorial bem planejado transforma seguidores em clientes fiéis de delivery.
O nosso conselho é: reserve um momento por mês para programar suas publicações principais. Assim, você ao menos garante frequência, variedade de assuntos e tempo para criar boas ações de venda.
- 2x por semana: mostre os bastidores e curiosidades do preparo dos pratos;
- 1x por semana: divulgue promoções ou combos exclusivos do delivery;
- 2x por mês: publique depoimentos de clientes e avaliações positivas;
- 1x por mês: faça enquetes ou perguntas para engajar;
- Outros dias: datas comemorativas, curiosidades ou receitas rápidas.
Frequência ideal? No mínimo 3 publicações por semana, alternando formatos (fotos, reels, stories). Diferencie dias e horários para identificar quando seu público responde mais.
Ferramentas gratuitas de gestão como o Facebook Creator Studio permitem agendar posts e analisar resultados. Plataformas como DeliveryVip ainda geram relatórios para medir o impacto das ações no próprio sistema.
Dica bônus: aproveite cada data sazonal, mesmo as pequenas (“dia da pizza”, “sexta-feira de hambúrguer”, “mês do pastel”), para destacar seu cardápio.
Estratégias para aumentar o engajamento
Vender pelo delivery vai muito além de postar fotos bonitas. É fundamental criar conversa com público, fazendo com que seguidores sintam-se parte do negócio e voltem para comprar mais vezes.
Aqui vão cinco exemplos práticos de posts para Instagram/Facebook, que vimos aumentar engajamento e vendas em nossos clientes:
- Foto comparando um prato antes/depois do preparo, com a legenda “Qual você escolheria para hoje?”
- Vídeo curto mostrando um pedido real sendo montado e enviado para entrega
- Enquete nos stories: “Qual seria a sobremesa perfeita para acompanhar nosso combo?”
- Post com depoimento real de cliente destacando a experiência de entrega
- Desafio/ação: peça que clientes postem fotos de seus pedidos usando uma hashtag da casa e concorra a descontos.
Humanize o atendimento: responda mensagens rapidamente, agradeça menções e reforce que seu delivery valoriza cada pedido. Pequenos gestos, como enviar um bilhete manuscrito ou perguntar sobre restrições alimentares, também aumentam a fidelização.
Fotos de qualidade são indispensáveis! Mesmo usando apenas o celular, siga estas dicas:
- Prefira luz natural, próximo à janela
- Use fundo neutro (madeira clara, toalha branca, papel craft)
- Fotografe de cima (flat lay) ou ligeiramente de lado
- Mantenha o prato limpo e organizado
- Capriche na edição: aplicativos gratuitos podem melhorar luz, contraste e saturação
Para mais inspirações de conteúdos e exemplos do dia a dia, sugerimos visitar nossa seção de dicas práticas de delivery.
Métricas essenciais para acompanhar
Agora que já falamos sobre como construir a presença digital e engajar os clientes, chegamos ao ponto mais decisivo: quais são as métricas de delivery que realmente mostram se a sua estratégia está funcionando?
Selecionamos as 9 principais métricas para ficar de olho no delivery, com objetivos claros e exemplos de como aplicá-las:
- Taxa de conversão Indica o percentual de visitantes que finalizaram uma compra. Ex.: se 100 pessoas acessaram o cardápio e 10 fizeram pedido, conversão de 10%. É fundamental para medir a eficiência das suas chamadas para ação.
- Ticket médio Mostra o valor médio de cada pedido. Ajuda a criar planos para aumentar vendas por pedido (ex: combos, sobremesas, bebidas).
- Tempo médio de entrega Mede quanto tempo, em média, leva da confirmação do pedido até a entrega na porta do cliente. Relatórios da DeliveryVip mostram isso automaticamente. Pedidos rápidos tendem a gerar mais avaliações positivas.
- Taxa de recompra Identifica quantos clientes pedem novamente em determinado período. Alta recorrência indica que experiência e sabor estão aprovados.
- Taxa de abandono de carrinho Percentual de usuários que iniciam um pedido e não finalizam. Analisar esse dado ajuda a ajustar cardápio, promoções e usabilidade do site/loja.
- Custo por aquisição Mostra o valor investido no marketing para conquistar cada novo cliente. Calcule dividindo investimento em campanhas pelo número de novos compradores recebidos.
- Retorno sobre investimento (ROI) Mede o retorno financeiro das campanhas promocionais. Exemplo: investimos R$500 em anúncios e recebemos R$2000 em pedidos vindos desse anúncio; o ROI é de 300%. Calcule sempre: ((Receita obtida – Investimento) ÷ Investimento) x 100.
- Taxa de cancelamento Percentual de pedidos cancelados. Acompanhe motivos (demora, pagamento, pedidos errados) e estabeleça planos de ação rápidos.
- Satisfação do cliente Pode ser medida pelo número de avaliações positivas, respostas em pesquisas de satisfação (NPS) ou mensagens espontâneas de elogio. O sistema da DeliveryVip permite integrações para coletar facilmente esses feedbacks.
“Não gerencia o que não se mede”. Escolha ao menos 4 dessas métricas e coloque-as num quadro de acompanhamento semanal.
Um exemplo real: ao analisar taxas de abandono de carrinho, um restaurante parceiro notou que muitos clientes desistiam no momento do pagamento. Após simplificar o checkout e destacar promoções, a taxa de conversão subiu de 6% para 14% em três semanas.
Para aprofundar sobre vendas e estratégias para e-commerce de alimentos, sugerimos acompanhar nossa categoria de ecommerce para delivery.
E para quem busca inspiração, neste exemplo prático de campanha viral mostramos como pequenas ações de marketing renderam uma explosão de pedidos usando métricas como base.
- Checklist mensal de atividades de marketing para delivery:
- Revisar métricas de vendas e engajamento
- Criar calendário de publicações
- Lançar ao menos 1 promoção e 1 ação de engajamento por mês
- Fotografar e atualizar visual dos pratos no cardápio digital
- Responder avaliações e mensagens de clientes
- Testar diferentes horários e formatos de postagem nas redes
- Calcular ROI das campanhas e ajustar investimentos
Conclusão
Entender e aplicar métricas nas vendas online é o que separa negócios de delivery comuns dos campeões de receita. Ao acompanhar dados como taxa de conversão, tempo de entrega, satisfação do cliente e ticket médio, é possível criar ações certeiras para aumentar vendas e fidelizar o público.
Com plataformas como o DeliveryVip, tudo fica mais simples: relatórios em tempo real, integração com WhatsApp e redes sociais e o controle total do seu lucro. Faça da gestão de métricas o seu diferencial e leve seu restaurante a outro patamar.
Quer vender mais, sem pagar comissão por cada entrega? Conheça o DeliveryVip e veja como colocar seu negócio no centro das atenções online!
Perguntas frequentes sobre métricas de delivery
Quais são as principais métricas de delivery?
Entre as principais métricas para acompanhar no delivery estão: taxa de conversão (quantos visitantes efetivam compras), ticket médio (valor gasto por pedido), tempo médio de entrega, taxa de recompra, taxa de abandono de carrinho, custo por aquisição de clientes, ROI (retorno sobre investimento), taxa de cancelamento e satisfação do cliente. Esses indicadores permitem enxergar pontos de ajuste e oportunidades para aumentar as vendas.
Como medir o tempo de entrega?
O tempo de entrega pode ser medido desde a confirmação do pedido até a chegada ao endereço do cliente. Muitos sistemas de gestão de delivery, como a DeliveryVip, oferecem relatórios automáticos desse tempo, mostrando médias em diferentes horários e dias. Fazer esse acompanhamento ajuda a identificar gargalos e criar metas realistas para equipes de cozinha e entrega.
O que é taxa de conversão no delivery?
Taxa de conversão é o percentual de pessoas que acessam seu cardápio digital e realmente finalizam um pedido. Por exemplo, se 200 pessoas visitam sua loja online e 20 fazem pedidos, a taxa de conversão é de 10%. Este dado indica o quão eficiente está sua oferta, seu cardápio e o processo de compra.
Como reduzir cancelamentos de pedidos online?
Algumas formas práticas de reduzir cancelamentos de pedidos online incluem:
- Melhorar comunicação com o cliente (WhatsApp, chat ou telefone);
- Dar previsões realistas sobre o tempo de entrega;
- Reforçar as confirmações de pedidos e pagamentos;
- Oferecer soluções rápidas para imprevistos (ex: cupom para nova compra se houver atraso);
- Manter cardápio sempre atualizado, evitando itens indisponíveis.
Além disso, use feedbacks de cancelamentos para identificar motivos frequentes e ajustar processos internos.Como monitorar a satisfação do cliente?
A satisfação do cliente pode ser monitorada por meio de avaliações na loja online, pesquisas rápidas de NPS (Net Promoter Score), respostas em mensagens diretas ou comentários nas redes sociais. Uma dica é criar automatizações simples perguntando como foi a experiência após a entrega ou gerar QR Codes com links para avaliações no cardápio. A plataforma DeliveryVip já permite integrar essas ações e organizar os dados facilmente.
